Weinmacher Marcelo Morales produziert den Oraculo, den besten Wein seines Hauses, nur wenn die Bedingungen des Jahrgangs wirklich ausgezeichnet sind. Somit existieren nur drei Jahrgänge seines Top-Weines bis heute. Er stammt von 80 bis 110 Jahre alten Reben auf 900 Meter Höhe, die sehr wenige aber hoch konzentrierte Trauben erzeugen. Eine echte Rarität, die alle Eigenschafften mitbringt ein großer Ribera del Duero zu sein. Auch die Weinexperten des Decanter Magazins sind beeindruckt:
„Intensiv... komplex und konzentriert. 96 Punkte.“ (Decanter)*
Dunkles Rubinrot. In der Nase reife, saftige Süßkirschen, Tabakblätter, Zedernholz und ein Hauch asiatischer Gewürze. Dicht und vielschichtig am Gaumen mit Noten von Pflaumen-Kompott, Kakao und etwas Leder. Die Aromen des zweijährigen Ausbaus in französischen Eichenfässern und die samtweichen, leicht schokoladigen Tannine sind perfekt ausbalanciert. Ein großer, mustergültiger Ribera von dem es leider viel zu wenige Flaschen gibt.
Text ProIdee.de
Geschmack
Aromen von reifen, saftigen Süßkirschen, Tabakblättern, Zedernholz und ein Hauch asiatischer Gewürze. Dicht und vielschichtig am Gaumen mit Noten von Pflaumen-Kompott, Kakao und etwas Leder. Samtweiche, leicht schokoladige Tannine und langer Abgang.
Serviervorschlag
Passt hervorragend zu festlichen Gerichten wie Braten, Wild, gegrilltem Fleisch, Schokoladenkuchen und Hartkäse.
