Lernen Sie einen Rioja-Wein kennen, der sich mit einem kräftigen Amarone messen kann. Die Trauben wurden von über 120 Jahre alten Rebstöcken gelesen und für zwei Monate auf Strohmatten getrocknet, sodass Zucker und Geschmack in konzentrierter Form zurückbleiben.
Ins Glas eingeschenkt, zeigt sich der SantalbaHistoria de Santalba in einem sehr tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Bemerkenswerte Kirchenfenster bringen Dramatik ins Glas. Herrliche Aromen von dunklen Pflaumen, wilden Kirschen, getrockneten roten Früchten und Feigen bestürmen die Sinne. Dazu gesellen sich Noten des Einflusses französischer Eichenfässer – geröstetes Brot, Kaffee- und Kakaobohnen, feine Gewürznelken, Vanilleschoten, Zedernholz und Pfeifentabak.
Am Gaumen bemerkt man sofort, dass dies ein Wein der Spitzenklasse ist. Mit einer außergewöhnlichen Dichte sowie feinkörnigen, hochwertigen Tanninen und einer saftigen Fruchtsäure ausgestattet, zeigt dieser erstklassige und komplexe Amaro-Rioja, dass man es hier mit einer absolute Ausnahme-Kreszenz zu tun hat.
Es folgen Aromen von Schwarzkirschen, dunklen Pflaumen, Cassis, Brombeerkonfitüre und getrockneten roten Früchten. Des Weiteren tragen gemahlene Espressobohnen, Gewürznelken, geschrotete schwarze Pfefferkörner, Vanilleschoten, feinste Lakritze und weiße Schokolade zum überbordenden Geschmacksbild bei. Im Abgang bleibt der Wein druckvoll und saftig, mit einem nicht enden wollenden Finale.
Text BELViNi.DE
Weinerzeugung
Durch die geringe Produktionsmenge, sind die Flaschen jährlich streng limitiert.
