Weinmacher Gianfranco Fino kann mit diesem Primitivo „ES“ erstaunliche Erfolge verbuchen. Der Falstaff verleiht dem Jahrgang 2016 die Auszeichnung zum besten Primitivo unter 54 Konkurrenten. Doch die eigentliche Sensation: Mit 6 von 7 Höchstbewertungen in den bedeutendsten Weinführern Italiens verweist er so manche große Klassiker der italienischen Weinszene, die wesentliche teurere Preisschilder tragen, auf die hinteren Plätze:
Lässt Ornellaia, Tignanello, Solaia, ... hinter sich.
Bis zu 100 Jahre alte, wurzelechte Reben, die zwar geringen Ertrag, aber höchste Konzentration der Aromen erbringen, verleihen diesem Primitivo „ES“ eine barocke Fülle, die aber stets von Eleganz und Saftigkeit begleitet ist. Kraftvoll, dicht, ist er sicher nichts für Leichtweintrinker, aber ein Erlebnis für alle Primitivo-Fans.
Geschmack
Gut strukturierter, komplexer Rotwein. Dichte rubinrote Farbe, weitgefächertes Bouquet, süsse Gewürznoten, Waldbeeren, verwelkte rote Blumen, Kaffeepulver und leichte Minznoten. Am Gaumen ist er weich und elegant. Samtige Tannine, langer Abgang.
Serviervorschlag
Abgelagerte Käse und rotes Fleisch vom Grill oder geschmort.
