Der Kultwein aus Bolgheri gehört ohne Zweifel zu den ganz großen Klassikern dieser Welt. Benotungen jenseits der 90 Punkte bei den großen internationalen Weinkritikern sind beinahe in jedem Jahrgang selbstverständlich. Ornellaias Weinmacher und Gutsdirektor Axel Heinz hat seit 1999 bewiesen, dass er die Nachfolge des großen Tibor Gál zu Recht antreten durfte. Und beweist es erneut mit diesem
Ornellaia des Jahrgangs 2017: 96 Punkte von Robert Parker.
„…Dicht, reichhaltig und konzentriert (…) Aromen von dunklen Früchten wechseln sich ab mit Gewürznoten, Tabak, Leder und einigen dieser wunderschönen mediterranen Noten von schwarzen Oliven und wildem Salbei.“ Ein wahrhaft großer Wein, der limitiert ist und bei dieser Bewertung schnell ausverkauft sein dürfte. Schade eigentlich nur, dass wir nur wenige Flaschen für Pro-Idee Kunden reservieren konnten.
Geschmack
Intensives Rubinrot. Bukett ist Intensiv und fruchtig. Aromen von Heidelbeeren, Gewürzen, Zedernholz und geröstete Noten. Im Mund reich und dicht, aber gleichzeitig sehr frisch. Gutes Gleichgewicht von Tanninen und lebendiger Säure. Sehr langer Abgang.
Serviervorschlag
Passt zu edlen Gerichten und Festtags-Menüs. Harmoniert sehr gut mit Gebratenen Kobe-Rind mit kräftigem Jus, schwarzen Trüffel und cremigem Kartoffelgratin. Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse.
