In viele kleine Parzellen sind die Weinberge des Burgunds aufgeteilt. Viele Parzellen, viele Winzer, die oft nur ein oder zwei Hektar Weinberge ihr Eigen nennen. Und da die weltweite Nachfrage nach Burgundern und das oftmals nur kleine Angebot die Preise in die Höhe trieb, fällt es schwer, einen empfehlenswerten roten Burgunder zu finden, der durch sein Preis-Genuss-Verhältnis überzeugt. Doch gut, dass es auch hier Ausnahmen gibt:
Die jungen Reben aus den Permier Cru-Lagen des Weingutes.
Das weltberühmte Weingut verwendet den Wein der jungen Reben aus den großen Lagen für diesen Pinot Noir Faiveley. Junge Reben, die zwar nicht ganz den strengen Maßstäben des Weingutes für die großen Weine entsprechen, die aber dennoch schmecken lassen, dass hier große Weine wachsen werden. Ein klassischer Pinot Noir mit Saft und Eleganz, eben jenen Eigenschaften, die die roten Burgunder so unverwechselbar machen. Und der daher die besondere Empfehlung mehr als wert ist.
Geschmack
Aromen von frischen roten Früchten, gute Struktur. Ein klassischer Pinot Noir mit Saft und Eleganz.
Serviervorschlag
Perfekt zu dunklen Fleischgerichten, französischen Hartkäsesorten wie Comté & Morbier.
