Nur in den besten Jahrgängen produziert Michel Bernard dieses limitierte Aushängeschild seines Weingutes. Nur dann ist der Wein gut genug als Hommage, den er seiner Mutter Odette Bernard widmet. Sein Top-Wein aus einem der besten Jahrgänge des Jahrzehnts* begeistert die Experten des Wine Enthusiast:
„Kraftvoller, raffinierter Wein. 94 Punkte.“ (Wine Enthusiast)
Nur die Trauben der besten und ältesten Rebstöcke, über 100 Jahre alt, werden verwendet. Alte Rebstöcke, die konzentrierten Wein, aber nur geringe Erträge erbringen. Gerade einmal 3.850 Flaschen produzierte Michel in diesem großen Jahrgang. 18 Monate reift der Hommage in französischen Barriques.
Geschmack
Sehr gut strukturiert, elegant und fein. Samtig weich und rund mit Noten von Kirschen, Kaffee und Lakritz. Mit langem, warmen vollmundigen und kräuterwürzigen Abgang
Serviervorschlag
Passt perfekt zu kräftigem rotem Fleisch, Lammkeule, Entenbrust mit roter Beerensauce und Schokoladenkuchen
